Pendant que certains légumes d'été grimpent en bio, les choux enregistrent une baisse très intéressante. C'est l'occasion idéale d'adapter tes recettes de saison sans faire exploser ton budget courses.
Les légumes d'été montent, l'endive s'envole en bio
Si tu fais tes courses au rayon bio, tu as sans doute remarqué que les légumes du soleil deviennent plus chers. ☀️ La courgette verte enregistre une hausse de +17 % pour atteindre 2,70 € le kilo. Du côté des tomates bio, la tomate ronde grimpe de +14 % à 4,15 € le kilo, tout comme la tomate cerise coloris mélangés qui s'affiche désormais à 8,90 € le kilo avec une augmentation de +14 % également. C'est probablement la fin de la récolte estivale qui se fait sentir sur les étals.
Autre hausse notable cette semaine, celle de l'endive bio qui prend +13 % et grimpe à 6,41 € le kilo. 🛒 Que tu fréquentes les enseignes spécialisées bio ou le rayon dédié de ta grande surface, il va falloir adapter ton panier si tu souhaites maîtriser tes dépenses.
Les pépites de la semaine : le chou-fleur et la clémentine
Heureusement, il y a de très bonnes affaires à réaliser pour équilibrer tes repas ! 🥦 La baisse la plus marquante revient au chou-fleur couronné bio, qui chute de -25 % pour s'établir à 1,92 € la pièce. C'est le moment parfait pour cuisiner des plats réconfortants. Dans la même famille, le chou romanesco bio devient lui aussi plus accessible avec une baisse de -11 %, affiché à 2,54 € la pièce.
Du côté des fruits, la clémentine bio devient particulièrement attractive en perdant -12 %, ce qui la porte à 3,33 € le kilo. 🍊 Enfin, l'aubergine longue-violette bio recule de -10 % à 3,51 € le kilo. Si tu cherches à consommer bio tout en préservant ton portefeuille, c'est clairement vers ces références qu'il faut orienter tes choix en ce moment.
🌱 Chez les grossistes bio
| Ça monte 📈 | Prix de gros | Évolution |
|---|---|---|
| Courgette verte (France) | 2,70 €/kg | +17 % |
| Tomate ronde (France) | 4,15 €/kg | +14 % |
| Tomate cerise coloris mélangés (France) | 8,90 €/kg | +14 % |
| Endive (France) | 6,41 €/kg | +13 % |
| Raisin noir (France) | 4,60 €/kg | +12 % |
| Raisin blanc (U.E.) | 2,79 €/kg | +10 % |
| Ça baisse 📉 | Prix de gros | Évolution |
|---|---|---|
| Chou fleur couronné (France) | 1,92 €/pièce | -25 % |
| Clémentine (U.E.) | 3,33 €/kg | -12 % |
| Chou romanesco (France) | 2,54 €/pièce | -11 % |
| Aubergine longue-violette (France) | 3,51 €/kg | -10 % |
| Épinard feuille (France) | 4,67 €/kg | -9 % |
| Orange (U.E.) | 2,18 €/kg | -8 % |
💡 Le bon plan de la semaine
Sources : Réseau des nouvelles des marchés, FranceAgriMer : cotations bio des grossistes (France), des magasins bio spécialisés et des grandes surfaces. Prix hors taxes au stade de gros, TTC au détail, donnés à titre d’information. Photo : Saad Bin Hasan sur Pexels (photo à la une).
