Tarte aux poireaux – Délicieuse recette facile.

Une des meilleures recette rapide et facile pour la Tarte aux poireaux. vous pouvez y ajouter du fromage, lardon et des oignons. voici les ingrédients, cuisson et préparation.

Ingrédients pour 8 personnes :

• 1 Pâte brisée
• 5 œufs
• 3 beaux poireaux
• 1 oignon
• 1/2 litre de crème fraîche
• sel / poivre
• noix de muscade
• piment d’Espelette

Préparation :

• Émincer l’ognon, le faire revenir au beurre dans une grande poêle 2, 3 minutes avec du beurre.
• Pendant ce temps, émincer les poireaux. Ajouter les avec l’ognon à feu moyen, en les remuant fréquemment.
• Dans un saladier casser les œufs, les battre énergiquement au fouet.
• Ajouter la crème fraîche et bien fouetter.
• Assaisonner de sel, de piment d’Espelette et d’une pointe de noix de muscade.
• Les poireaux seront prêts lorsqu’ils auront obtenu une belle couleur dorée.

Vous pouvez aussi faire une cuisson à la vapeur pour les légumes de la tarte.

• Répartir les poireaux sur le fond de pâte cru.
• Verser doucement l’appareil sur les poireaux.
• Cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
• Au terme de la cuisson, il est possible de la prolonger de 10 minutes à 150°C afin de s’assurer de la cuisson complète de la pâte brisée.

Servir votre tarte fine aux poireaux chaude accompagnée de quelques feuilles de mâche ou de roquette.